長寿日本一の信州から学べること part2〜在来のつぶつぶパワー〜

前回の続きです。
前回記事はこちら
http://norikurashi.com/shinsyu_tyoujyu_part1/

なぜ信州は長寿日本一なのか。
その理由を信州の料理家・横山タカ子さんの著書からの引用をもとに、乗鞍で実感していることなど独自の視点も交えて書いています。

前回は、一つ目の理由「信州人は野菜をたくさん食べる」ということについて書きました。
そして今回は二つ目の理由を。さてそれは、、、
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乗鞍伝統野菜「番所きゅうり」の探求

今日の乗鞍高原はひんやり涼しいくらいの陽気です。
乗鞍の短い夏は終わりを迎えようとしているようで。
その短い乗鞍の夏を思い返すと、今年はご近所のお宿の方から、自家栽培の夏野菜をたくさん頂いたなぁと。
ズッキーニ、とうもろこし、モロッコインゲン、トマト、そして番所きゅうりなど。
「たくさん採れすぎちゃって。」とか「お中元に。」とか、とにかく次から次へと野菜を頂きました。
作り手の分かる、この土地の恵みを日々食べられるって、本当にありがたいことです。

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七夕の過ごし方

昨日は七夕。
乗鞍高原の昨日の夜空は、少し雲がかかっていましたが、雲の切れ間から星々が望めました。

息子の通う小学校でも、昨日の給食は七夕献立でした。
朝から楽しみに出かけて行った彼。
帰ってから話を聞いてみたら、給食の時に小さなアクシデントがあったようです。
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ご近所づきあいを通して郷土食を教わる~ぶどう葉寿司~ 

先日、Raichoのお隣の宿、「ピーポロ」さんにお呼ばれしました。
新参者の私たちに、いつも親切にしてくださる、ありがたいご近所さんです。

今回は、ピーポロさんから、
「山菜料理とぶどう葉寿司をごちそうするよ」
と数日前に連絡をいただき、お言葉に甘えてちゃっかりお邪魔させていただくことに。

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