長寿日本一の信州から学べることpart3~糀の発酵力と若返りの関係~

part1 part2の続きです。

さて、ここ信州では、一般家庭でも当たり前のように行われているおうち仕事ががいくつかあります。
野菜づくり、漬物づくりなどの保存食づくり、
そして忘れてならないのは味噌づくり!
その味噌づくりに欠かせないあるものに、3つ目の健康長寿の秘訣があるようなのです。 Read More »

よく食べたい よく生きたい 

今日の乗鞍は快晴で清々しいお天気です。
乗鞍岳の美しいことと言ったら。
今日、先ほど見てきた牛留池からの眺望↑。最高すぎる。

そうそう。この頃よく、「なぜこの乗鞍で私はこんなにも心地よさを感じるんだろう」と思っていました。
前回記事でも書いた通り、

静けさと
美味しい水と空気と
四季折々の自然美と
温泉と

があるから。
そう。それは確かにそうなのです。
でも、なんだかもっともっと奥深くに、心地よさの種があるような気がしていたのです。
今日は、その種探しについて。
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